Unfassbar leckere LowCarb Rezepte

Unfassbar leckere LowCarb Rezepte sind nicht nur ein Trend, sondern eine köstliche Möglichkeit, gesünder zu essen und gleichzeitig abzunehmen. Diese Rezepte zeichnen sich durch ihren geringen Kohlenhydratgehalt aus, ohne dabei auf Geschmack und Genuss zu verzichten.

Ob herzhaft oder süß, die Vielfalt der LowCarb Küche ist beeindruckend und bietet für jeden Gaumen das Richtige. Von saftigen Zucchini-Nudeln mit Pesto bis hin zu verführerischen Keto-Schokoladenkuchen, die Möglichkeiten sind endlos.

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Gesunde Kalorienarme Rezepte Abnehmen ohne Diät

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Gesunde Kalorienarme Rezepte

Hier erhälst Du schon einmal eine kleine Sammlung von kostenlosen und Gesunden Rezepten, die Deinem Körper weniger als 201 kcal zuführen. Ich wünsche Dir schon einmal viel Spaß beim Nachkochen und genießen. Kalorienarme Rezepte zum abnehmen-… Jetzt diese kostenlosen Rezepte abnehmen ohne Diät …“Hier Downloaden“ (Herunterladen) »

Gesunde Rezepte-… Rezept mit Ei- Baked Egg surspise
(Pro Portion: 160 kcal / 695 kJ)

Baked Egg surspise

4 Portionen

Baked Egg Surprise für ein kulinarisches Erlebnis! Wenn du nach einem einfachen, aber beeindruckenden Gericht suchst, ist das Baked Egg Surprise genau das Richtige für dich. Dieses Rezept vereint köstliche Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert.

Rezept Baked Egg surspise

Zutaten:

» 4 frische Eier, frische Eier die den Grundstein für dieses Gericht legen

» 200 Gramm geriebenen Käse, nach Wahl, der für eine cremige Textur sorgt

» 100 Gramm gewürfelten Schinken, um dem Ganzen eine würzige Note zu verleihen

» Frische Kräuter Petersilie, Schnittlauch, fein gehackt, bringen Frische und Farbe

» 50 Gramm Semmelbrösel, über die Eimasse gestreut, für den perfekten Crunch sorgt

» Eine Prise Salz und Pfeffer, rundet das Geschmacksprofil ab

» Optional könnte man noch, etwas Paprikapulver oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen

Zubereitung

Die Eier sorgfältig trennen und jedes Eigelb in eine separate Tasse geben. Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen und den Pfeffer darunter ziehen. Die Masse in vier ausgebutterte, feuerfeste Portionsteller verteilen. Mit einem Esslöffel eine Vertiefung in die Masse drücken und je ein Eigelb hineingeleiten lassen. Den Rahm mit dem Schnittlauch vermischen und je einen Esslöffel davon um die Eigelbe gießen- (nicht darüber!) Das ganze mit Greyerzer bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei (220° 8-10 Minuten) backen. Das Eigelb sollte noch leicht flüssig sein. Sofort servieren. (Pro Portion: 160 kcal / 695 kJ)

Gesunde Kalorienarme Rezepte-.. Rezept Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße (Pro Portion: 190 kcal / 795 kJ)

Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße

6 Portionen

Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße sind ein leichtes, erfrischendes Gericht, das perfekt als Frühstück, Brunch oder leichtes Abendessen serviert werden kann. Diese Kombination aus cremigem Joghurt, frischen Kräutern und perfekt gekochten Eiern ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. ein einfaches Rezept und die benötigten Zutaten, um dieses Gericht zuzubereiten.

Eier mit Joghurt Kräuter Soße

Zutaten:

» 6 frische Eier, hartgekochte Eier sind die Grundlage dieses Gerichts.

» 400 g Naturjoghurt, Joghurt bildet die Basis der Soße und sorgt für eine cremige Konsistenz. Naturjoghurt eignet sich am besten, da er nicht gesüßt ist.

» 1 Knoblauchzehe fein gehackt oder gepresst, verleiht Knoblauch der Soße ein würziges Aroma.

» 1 Bund frische Kräuter fein gehack, eine Mischung aus Dill, Petersilie und Schnittlauch bringt Frische und Geschmack.

» 1-2 EL Zitronensaft Frisch gepresst, Der Zitronensaft bringt eine angenehme Säure und Frische.

» Salz und Pfeffer Zum Abschmecken, Achte darauf, die Gewürze nach deinem Geschmack zu verwenden.

» 1 EL Olivenöl, Optional, für eine zusätzliche Geschmacksnote und um die Soße etwas geschmeidiger zu machen.

» Etwas Paprikapulver Zum Garnieren, Es verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und Farbkontrast.

Zubereitung

Eier vorbereiten: Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 9-10 Minuten hart kochen. Anschließend die Eier abschrecken, schälen und halbieren. Joghurt-Kräuter-Soße herstellen: In einer Schüssel den Naturjoghurt mit dem Knoblauch, den gehackten Kräutern und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben etwas Olivenöl hinzufügen, um die Soße abzurunden. Servieren: Die gekochten Eierhälften auf einem Teller oder in einer Schale anrichten. Die Joghurt-Kräuter-Soße gleichmäßig über die Eier verteilen. Garnieren: Mit einer Prise Paprikapulver bestreuen und nach Belieben mit einigen frischen Kräutern dekorieren. (Pro Portion: 190 kcal / 795 kJ)

Tipps für Variationen: Gewürze: Füge für extra Würze eine Prise Kreuzkümmel oder Chiliflocken hinzu. Griechischer Joghurt: Verwende für eine noch cremigere Konsistenz griechischen Joghurt. Vegetarische Ergänzungen: Kombiniere die Eier mit frischem Gemüse wie Gurken oder Tomaten für zusätzliche Frische und Farbe.

Rezept für Eierstich (Pro Portion: 94 kcal / 395 kJ)

Rezept für Eierstich

1 Portion

Eierstich, ein traditioneller deutscher Eierpudding, ist ein kulinarischer Genuss, der jeder Suppe oder Brühe einen Hauch von Eleganz verleiht. Dieses klassische Rezept, das für seine Einfachheit und Vielseitigkeit geschätzt wird, besteht aus einem ausgewogenen Verhältnis von Eiern, Milch und Gewürzen, das zu einem seidigen, geschmackvollen Pudding führt.

Rezept für Eierstich Zutaten Zubereitung

Zutaten:

» 4 frische Eier, Achte auf frische Eier, um den besten Geschmack zu erzielen.

» 200 ml Milch, Alternativ kannst du auch Sahne verwenden, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.

» 1 Prise Salz, für den Grundgeschmack.

» 1 Prise Muskatnuss, Optional, aber empfehlenswert für ein feines Aroma.

» Butter, Zum Einfetten der Form.

Zubereitung

Heize den Backofen auf 150 Grad Celsius vor. Fette eine hitzebeständige Form oder kleine Förmchen mit Butter ein. Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie gründlich. Füge die Milch hinzu und verrühre die Mischung gleichmäßig. Würze die Mischung mit einer Prise Salz und Muskatnuss. Garen im Wasserbad: Gieße die Eier-Milch-Mischung in die vorbereiteten Formen. Stelle die Formen in ein tiefes Backblech und fülle das Blech mit heißem Wasser, sodass die Formen etwa zur Hälfte im Wasser stehen. Lass den Eierstich im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten stocken, bis er fest ist. Eierstich fertigstellen: Nimm die Formen aus dem Wasserbad und lasse den Eierstich etwas abkühlen. Stürze den Eierstich aus der Form und schneide ihn in kleine Würfel oder beliebige Formen. (Pro Portion: 94 kcal / 395 kJ)

Tipps zur Verfeinerung: Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben dem Eierstich eine zusätzliche Geschmacksnote. Gewürze: Experimentiere mit weißem Pfeffer oder anderen Gewürzen, für eine individuelle Note.

Rezept Gefüllte Eier: Ein Klassiker der deutschen Küche (Pro Portion: 199 kcal / 833 kJ)

Gefüllte Eier

4 Portionen

Gefüllte Eier, auch bekannt als Deviled Eggs, sind ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der sich perfekt für Partys, Brunches oder als raffinierte Vorspeise eignet. Diese köstlichen Leckerbissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

Rezept Gefüllte Eier

Zutaten:

» 6 hartgekochte Eier

» 3 Esslöffel Mayonnaise, Mayonnaise sorgt für eine cremige Konsistenz und verleiht den Eiern einen reichhaltigen Geschmack.

» 1 Teelöffel Senf, Senf bringt eine leichte Schärfe und Tiefe in die Füllung.

» 1 Teelöffel Weißweinessig, ein Spritzer Essig fügt eine angenehme Säure hinzu, die das Aroma der Eier unterstreicht.

» Salz und Pfeffer, diese Grundgewürze sind entscheidend, um den Geschmack abzurunden.

» Paprikapulver, ein Hauch von Paprika verleiht den Eiern nicht nur Farbe, sondern auch eine subtile Rauchnote.

» Frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie), diese dienen sowohl der Garnitur als auch dem zusätzlichen Aroma.

Zubereitung

Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die geschälten Eier vorsichtig der Länge nach halbieren und die Eigelbe herausnehmen. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Eigelben hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die vorbereitete Füllung mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel in die Eiweißhälften füllen. Die gefüllten Eier mit Paprikapulver bestäuben und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. (Pro Portion: 199 kcal / 833 kJ)

Tipps zur Variationen: *Avocado*: Für eine gesündere und cremigere Variante kann man die Mayonnaise teilweise durch pürierte Avocado ersetzen. *Räucherlachs*: Eine kleine Menge fein gehackter Räucherlachs in der Füllung bringt eine elegante Note. *Jalapeños*: Für eine schärfere Variante können gehackte Jalapeños in die Mischung gegeben werden. *Bacon*: Knusprig gebratene und gehackte Bacon-Stücke sorgen für einen herzhaften Crunch.

Gesunde Kalorienarme Rezepte: Leckeres Kräuter Omelette (Pro Portion: 197 kcal / 822 kJ)

Kräuter-Omelette

4 Portionen

Ein Kräuter-Omelette ist nicht nur ein schnelles und einfaches Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mit frischen Kräutern zu experimentieren. Ob zum Frühstück, Brunch oder Abendessen, dieses Rezept wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Kräuter-Omelette

Zutaten:

» 4 Eier, Frische Bio-Eier sorgen für den besten Geschmack und eine schöne Konsistenz.

» 50 ml Milch, die Milch macht das Omelette fluffiger. Man kann auch Sahne verwenden, wenn man es besonders cremig mag.

» Salz und Pfeffer, für die Grundwürze, nach Geschmack.

» Eine Handvoll frische Kräute, Beliebte Optionen sind Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill und Koriander. Fein gehackt.

» 1 EL Butter oder Olivenöl, für das Braten des Omelettes.

» Optional, geriebener Käse, wie Cheddar oder Parmesan, für eine extra Geschmackskomponente.

Zubereitung

Beginne damit, die Eier in einer Schüssel aufzuschlagen. Füge die Milch hinzu und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Verquirle die Eiermischung gut, bis alles gut vermischt ist. Waschen und trockne die frischen Kräuter gründlich. Hacke diese fein und rühre sie in die Eiermischung ein. Erhitze die Butter oder das Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist und leicht schäumt, gieße die Eier-Kräuter-Mischung gleichmäßig in die Pfanne. Lass das Omelette bei mittlerer Hitze stocken. Hebe die Ränder gelegentlich mit einem Spatel an, damit die flüssige Eimasse auf den Boden der Pfanne fließt. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Garen.

(Optionaler Käse) Wenn du Käse verwenden möchtest, streue diesen darüber, sobald das Omelette fast vollständig gestockt ist. Lass dann den Käse kurz schmelzen. Sobald das Omelette vollständig gestockt ist, klappe es vorsichtig in der Mitte zusammen und schieben es auf einen Teller. Serviere das Kräuter-Omelette sofort, am besten mit einer Scheibe frischem Brot oder einem leichten Salat. (Pro Portion: 197 kcal / 822 kJ)

Rezept Omeletts aus Sprossen (Pro Portion: 200 kcal / 840 kJ)

Omeletts aus Sprossen

4 Portionen

Sprossen-Omelett, Köstlich und nahrhaft: Sprossen-Omeletts sind ein köstlicher und nahrhafter Start in den Tag. Sie bieten eine proteinreiche Mahlzeit, die sättigend und einfach zuzubereiten ist. Diese Omeletts sind eine fantastische Option für alle, die mehr pflanzliche Zutaten in ihre Ernährung integrieren und gleichzeitig ein leckeres Frühstück genießen möchten.

Sprossen Omelette

Zutaten:

» 3 große Eier,

» 1/2 Tasse Sprossen nach Wahl, (z.B. Mungbohnen, Alfalfa oder Brokkolisprossen)

» 2 EL Milch, (alternativ Mandel- oder Sojamilch)

» Salz und Pfeffer, nach Geschmack

» 1 EL Butter oder Olivenöl, für das Braten des Omelettes.

» Zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack…

» 1/4 Zwiebeln, fein gehackt

» 1/4 Paprika, gewürfelt

» 1/4 Tomaten, gewürfelt

» 1/4 Käse, gerieben (optional)

» Frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt

Zubereitung

Beginne mit dem Waschen der Sprossen und dem Hacken der Gemüsezutaten. Stelle alle Zutaten bereit, damit du beim Kochen alles griffbereit hast. In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung gleichmäßig ist. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Öl oder Butter hinzu. Brate die Zwiebeln, Paprika und Tomaten an, bis sie weich sind. Füge jetzt die Sprossen zu dem angebratenen Gemüse hinzu und brate sie kurz mit an. Gieße jetzt die Eiermischung über das Gemüse und die Sprossen in der Pfanne. Lass nun das Omelett bei mittlerer Hitze stocken. Streue den Käse und die frischen Kräuter über das Omelett, bevor du es zusammenklappst. Sobald das Omelett goldbraun und durchgegart ist, vom Herd nehmen und sofort servieren. (Pro Portion: 200 kcal / 840 kJ)

Warum Sprossen?

Sprossen sind junge Pflanzen, die gerade erst aus Samen gekeimt sind. Sie sind besonders reich an Nährstoffen und enthalten höhere Mengen an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen als ihre ausgewachsenen Pflanzenformen. Zu den gängigen Sprossenarten gehören Alfalfa, Mungbohnen, Brokkoli und Radieschen. Diese kleinen Kraftpakete sind ideal für eine gesunde Ernährung und lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen.

Sprossen sind junge Pflanzen

Entdecke den Genuss von Fischfrikassee in Blätterteigpasteten (Pro Portion: 197 kcal / 824 kJ)

Fischfrikassee in Blätterteigpasteten

8 Portionen

Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl Gaumen als auch Auge erfreut, dann ist Fischfrikassee in Blätterteigpastete genau das Richtige. Dieses Gericht kombiniert die zarten Aromen von Fischfrikassee mit der knusprigen Textur von Blätterteig, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Erfahre alles über die Zutaten und die Zubereitung dieses exquisiten Gerichts.

Kalorienarme Rezepte- Fischfrikassee in Blätterteigpasteten

Zutaten:

» 500 g Fischfilets, (z.B. Kabeljau, Seelachs oder Lachs), in mundgerechte Stücke geschnitten

» 200 ml Fischfondl, oder Gemüsebrühe

» 100 ml Weißwein, (optional, für zusätzlichen Geschmack)

» 1 Zwiebel, fein gehackt

» 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten

» 1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten

» 200 ml Sahne

» 2 EL Butter

» 2 EL Mehl

» Salz und Pfeffer nach Geschmack

» Frische Kräuter, (wie Dill oder Petersilie), fein gehackt

» Frische Kräuter, (wie Dill oder Petersilie), fein gehackt

» 1 TL Zitronensaft, für die Frische

» Zutaten für die Blätterteigpastete…

» 1 Packung Blätterteig, (frisch oder tiefgekühlt)

» 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen

Zubereitung

Beginne damit, die Fischfilets in mundgerechte Stücke zu schneiden. Stelle sie dann beiseite. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel, Karotte und Lauch darin anschwitzen, bis sie weich sind. Gieße jetzt den Fischfond und den Weißwein in den Topf und lass die Mischung aufkochen. Füge anschließend die Fischstücke hinzu und lass sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie den Fisch vorsichtig aus dem Topf und stellen Sie ihn beiseite. Reduziere die Hitze, füge das Mehl hinzu und verrühre es gut. Gieße jetzt die Sahne in den Topf und lass die Sauce unter ständigem Rühren andicken. Gebe die Fischstücke zurück in die Sauce und füge die gehackten Kräuter sowie den Zitronensaft hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung der Blätterteigpastete Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in Quadrate oder Kreise, je nach gewünschter Form. Lege die Blätterteigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Gebe einen Löffel des Fischfrikassees in die Mitte jedes Teigstücks. Bestreiche die Ränder mit dem verquirlten Ei und klappe den Teig zusammen, um kleine Pasteten zu formen. Bestreiche die Oberseite der Pasteten mit dem restlichen Ei und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Serviere die Fischfrikassee-Blätterteigpasteten als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Highlight, sondern auch für ein optisch ansprechendes Gericht.

(Pro Portion: 200 kcal / 840 kJ)

Genieße dieses raffinierte Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Eleganz der französischen Küche vereint. Probiere es aus und erlebe, wie Fischfrikassee in Blätterteigpastete zu einem festen Bestandteil in deiner Küche wird.

Rezept Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse
(Pro Portion: 140 kcal / 587 kJ)

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse

4 Portionen

In der heutigen gesundheitsbewussten Welt suchen immer mehr Menschen nach Rezepten, die nicht nur köstlich, sondern auch leicht und gesund sind. Eines dieser Rezepte, das sowohl den Gaumen erfreut als auch nahrhaft ist, ist „Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse“. Dieses Gericht kombiniert den zarten Geschmack von Lachs mit dem frischen Aroma von Gurken und Dill, um ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Kalorienarme Rezepte- Lachs auf Gurken Dill Gemüse

Zutaten:

» 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150 g),

» 2 Gurken, mittelgroß, in feine Scheiben geschnitten

» 1 Bund Frischer Dill, fein gehackt

» 1 Zwiebel, fein gewürfelt

» Zitronensaft, Saft einer halben Zitrone

» 2 Esslöffel Olivenöl

» 2 Zehen Knoblauch fein gehackt

» Salz und Pfeffer nach Geschmack

» 100 ml Weißwein, (optional)

» 100 ml Sahne, für eine cremigere Textur (optional)

Zubereitung

Beginne damit, die Lachsfilets mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu marinieren. Lass dann den Fisch etwa 10 Minuten ziehen. Erhitze jetzt in einer großen Pfanne das Olivenöl und gebe die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate diese, bis sie glasig sind. Füge die Gurkenscheiben hinzu und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten sanft köcheln. Gebe jetzt den gehackten Dill und (optional) Weißwein in die Pfanne und lass das Ganze weitere 3 Minuten köcheln. Für eine cremigere Variante kannst du nun die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. In einer separaten Pfanne erhitze nun etwas Olivenöl und braten die Lachsfilets von jeder Seite etwa 3-4 Minuten, bis sie durchgegart sind, aber noch saftig bleiben. Serviere den Lachs auf einem Bett aus dem Gurken-Dill-Gemüse. Bestreue das Gericht nach Belieben mit etwas frischem Dill und einem Spritzer Zitronensaft. (Pro Portion: 140 kcal / 587 kJ)

Gesundheitliche Vorteile Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Gurken sind kalorienarm und enthalten viel Wasser, was sie zu einem idealen Bestandteil einer gesunden Ernährung macht. Dill trägt mit seinen antioxidativen Eigenschaften zusätzlich zu einer gesunden Ernährung bei.

Ein Rezept Für Fish Nuggets (Pro Portion: 191 Kcal)

Rezept Für Fisch Nuggets

4 Portionen

Fisch Nuggets sind eine großartige Möglichkeit, mehr Fisch in deine Ernährung zu integrieren. Sie sind kinderfreundlich, können leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden und eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Snack. Ob für eine Party oder ein entspanntes Abendessen zu Hause, Fisch Nuggets sind immer ein Hit!

Rezept- Fish Nuggets

Zutaten:

» 500 g Fischfilet

» 1 Ei

» 2 EL Magermilch

» 50 g geriebener Parmesankäse

» 50 g Paniermehl

» Prise Paprika und Pfeffer

» 125 g Light-Mayonnaise

» 2 EL Magermilchjoghurt

» 2 gehackte eingelegte Gurken

» 1 EL Zitronensaft frische Petersilie und Dill

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Fisch in Nugget-große Würfel schneiden, in verschlagener Eiermilch und dann in der gewürzten Mischung aus Paniermehl und Parmesankäse wenden, abschütteln. Den Fisch auf ein Backblech geben und 5-10 Min. braten. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Tartar-Soße mischen und abschmecken. Oder mit Öl Erhitze das Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf mittlerer bis hoher Hitze. Frittiere die Fisch Nuggets in kleinen Portionen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies sollte etwa 3-4 Minuten pro Seite dauern. Lasse die fertigen Fisch Nuggets auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren- Serviere die Fisch Nuggets mit einer Auswahl an Dips wie Tartar-Sauce, Zitronen-Aioli oder einem scharfen Chili-Dip. Ein frischer Salat oder Pommes Frites passen hervorragend dazu. (Pro Portion: 191 Kcal)

Rezept Für Eine Gefüllte Forelle (Pro Portion: 166 kcal / 692 kJ)

Gefüllte Forelle

4 Portionen

Forelle Gefüllte ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die feinen Aromen frischer Forelle mit einer Symphonie aus Kräutern und Gewürzen vereint und so ein Gericht kreiert, das ebenso elegant wie sättigend ist. Dieser Gourmetgenuss ist perfekt für alle, die die schönen Dinge des Lebens zu schätzen wissen und sich eine Mahlzeit gönnen möchten, die sowohl gesund als auch schmackhaft ist.

Forelle Gefüllte

Zutaten:

» 4 Forellen

» 2 Frühlingszwiebeln

» 150 g Tatar

» 2 Prisen Salz

» 1 Prise Pfeffer

» 1 Prise Knoblauchpulver

» 1 EL Honig

» 1 EL Sherry

» 2 EL Sojasoße

» 1/2 TL Sambal Oelek

» Ingwer geriebenen

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln mit dem Tatar, Salz, Pfeffer, Sambal Oelek, Sojasoße und dem geriebenen Ingwer mischen. Die gesäuberten und gewaschenen Forellen mit der Mischung füllen und mit Holzspießen verschließen. Sherry, Sojasoße, Honig, Knoblauchpulver und eine Prise Salz verrühren und die Forellen mit der Marinade bestreichen. Die Fische unter dem Grill des Backofens etwa 20 Min. grillen. (Pro Portion: 191 Kcal)

Forellentatar auf Toast (Pro Portion: 110 kcal)

Forellentatar auf Toast

4 Portionen

Forellentatar auf Toast ist ein kulinarischer Hochgenuss, der den delikaten Geschmack frischer Forelle mit dem angenehm knusprigen Aroma von perfekt geröstetem Brot vereint. Diese Gourmet-Vorspeise ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein optisch ansprechendes Gericht, das jedes Speiseerlebnis bereichern kann.

Forellentatar auf Toast

Zutaten:

» 1 geräuchertes Forellenfilet (60 g)

» 1 Gewürzgurke

» 1 Schalotte

» 1/2 kleiner Apfel

» 1/4 Bund Dill

» 110 g Magerquark

» 2 EL Sauerrahm (Schmant)

» 1 TL Senf

» 2 EL Gurkenwasser

» Salz, Pfeffer, Zitronensaft

» 8 Toastviertel

» 2 Radieschen

» einige Stiele Petersilie

Zubereitung

Das Forellenfilet, die Gewürzgurke, die Schalotte und den Apfel in Würfel schneiden. Den Dill hacken. Forellenfilet- und Schalottenwürfel mit Quark, Sauerrahm, Senf und Gurkenwasser pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Den Dill, die Gurken und die Apfelwürfel unterheben. Die Farce bergartig auf die Toastecken streichen. Die Radieschen in Spalten schneiden und die Petersilienblätter abzupfen. Die Toastecken damit garnieren und servieren. (Pro Portion: 110 kcal)

Muschelsoße: Die perfekte Begleitung für Meeresfrüchte
(Pro Portion: 142 kcal / 597 kJ)

Muschelsoße Perfekte Begleitung Für Meeresfrüchte

4 Portionen

Muschelsoße, oft auch als Muschelsauce bezeichnet, ist eine köstliche und vielseitige Begleitung für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere Meeresfrüchte. Diese Sauce hat ihren Ursprung in der europäischen Küche und bietet eine cremige und aromatische Ergänzung, die den Geschmack von Muscheln hervorhebt und ergänzt.

Muschelsoße

Zutaten:

» 500 g frische Muscheln- oder Dose

» 2 EL Olivenöl

» 1 Schalotte fein gehackt

» 2 Knoblauchzehen fein gehackt

» 150 ml Weißwein

» 200 ml Sahne

» Salz und Pfeffer nach Geschmack

» Frische Kräuter Petersilie oder Thymian

» Zitronensaft

Zubereitung

Spüle die Muscheln gründlich unter kaltem Wasser ab und entferne alle Bärte. Beschädigte oder geöffnete Muscheln, die sich nicht schließen, sollten aussortiert werden. Erhitze jetzt das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge nun die Schalotten und den Knoblauch hinzu und schwitze sie an, bis sie weich und duftend sind. Gebe die Muscheln in den Topf und gieße den Weißwein hinzu. Decke den Topf ab und lass die Muscheln etwa 5 Minuten dämpfen, bis sie sich geöffnet haben. Entferne jetzt die geöffneten Muscheln und stelle sie beiseite. Reduziere die Hitze und rühre die Sahne in die im Topf verbliebene Flüssigkeit ein. Lasse die Sauce leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. (Pro Portion: 142 kcal / 597 kJ)

Variationen der Muschelsoße

(1.) Tomaten-Muschelsoße Gebe gehackte Tomaten oder Tomatenmark hinzu, um der Sauce eine fruchtige Note zu verleihen. Diese Variante passt hervorragend zu Pasta und Reisgerichten.

(2.) Cremige Knoblauch-Muschelsoße Erhöhe die Menge an Knoblauch und fügen jetzt noch etwas Parmesan hinzu, um eine besonders cremige und würzige Soße zu erhalten.

(3.) Asiatisch inspirierte Muschelsoße Verwende Kokosmilch anstelle von Sahne und füge Zutaten wie Ingwer, Chili und Sojasauce hinzu, um eine exotische Note zu erzielen.

Frittierte Heringe: Ein Klassiker Der Norddeutschen Küche
(Pro Portion: 58 kcal / 241 kJ)

Frittierte Heringe

6 Portionen

Der Hering ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in den Küstenregionen Europas, insbesondere in der Nord- und Ostsee. Frittierte Heringe sind ein wahrer Klassiker der norddeutschen Küche und bieten ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Diese Delikatesse kombiniert die Frische des Meeres mit der knusprigen Textur der Panade und ist ein Muss für jeden Fischliebhaber.

Frittierte Heringe

Zutaten:

» 6 Heringsfilets oder Frische Heringe

» 200 g Kichererbsenmehl

» 50 g Speisestärke

» 1 1/2 TL Salz

» 2 Z Knoblauch

» 1 Bund Koriander

» 1/2 TL Chilipulver

» 1 TL Kumin

» 2 TL Garam Masala

» 280 ml Wasser

» 1 Packung Frittierfett

Zubereitung

Frische Heringe Zuerst werden die Heringe gründlich gewaschen und filetiert. Achte immer gut darauf, alle Gräten zu entfernen, um ein angenehmes Esserlebnis zu gewährleisten. Heringsfilets Die Heringsfilets am Rücken halbieren und in etwa 10 cm lange Stücke schneiden. Für den Teig Kichererbsenmehl, Speisestärke, Salz, zerdrückten Knoblauch, gehackten Koriander, Chilipulver, gemahlenen Kumin, Garam Masala und Wasser verrühren. In einer Pfanne etwa 3 cm hoch Frittierfett einfüllen und erhitzen. Die Fischstücke durch den Teig ziehen und im heißen Fett etwa 3 Min. ausbacken. Dabei ständig wenden, damit sie von allen Seiten braun werden.
(Pro Portion: 58 kcal / 241 kJ)

Leckere Kalorienarme Rezepte: Genuss ohne Reue

In der heutigen gesundheitsbewussten Welt suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, ihre Ernährung zu optimieren, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Kalorienarme Rezepte bieten hier eine hervorragende Lösung. Diese Gerichte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich, was sie ideal für eine ausgewogene Ernährung macht.

Ob du abnehmen möchtest oder einfach nur gesünder essen willst, kalorienarme Rezepte helfen, die Kalorienzufuhr zu kontrollieren, ohne dass der Geschmack auf der Strecke bleibt. Von frischen Salaten mit knackigem Gemüse bis hin zu herzhaften Suppen mit magerem Fleisch und köstlichen Gewürzen – die Vielfalt ist beeindruckend.

Auch Desserts müssen nicht ausgeschlossen werden; mit Zutaten wie griechischem Joghurt, Beeren und einem Hauch von Honig lassen sich süße Leckereien zaubern, die den Heißhunger stillen, ohne die Kalorienbilanz zu sprengen. Diese Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt, um Familie und Freunde zu beeindrucken.

Durch die Integration von kalorienarmen Rezepten in deinen Speiseplan kannst du deine Gesundheitsziele erreichen und gleichzeitig den kulinarischen Genuss in vollen Zügen genießen. Probiere es doch einfach mal aus und entdecke, wie köstlich gesunde Ernährung sein kann!

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